辣椒鸡肉胡萝卜洋葱

辣椒鸡肉胡萝卜洋葱的做法如下：

准备食材

鸡肉 300克（建议使用鸡胸肉或三黄鸡）

胡萝卜 1根

洋葱 半个

干辣椒 适量

生姜 适量

蒜 适量

花椒 适量

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

盐和鸡精 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理食材

鸡肉切成块或丝，加入料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

胡萝卜切成滚刀块或片，洋葱切丝，蒜和姜切片，干辣椒和花椒备用。

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的鸡肉，中小火煸炒至断生，捞出备用。