蒜黄木耳炒猪肝
蒜黄木耳炒猪肝是一道色香味俱佳的传统家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 200克
木耳 200克
胡萝卜 100克
大蒜 3瓣
姜 1小块
青椒 1个
生抽 1勺
老抽 1小勺
料酒 1勺
白糖 ½匙
盐 适量
鸡精 1匙
醋 1勺
水淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
猪肝处理
猪肝洗净后切成薄片。
加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制15分钟去腥。
木耳泡发
木耳用温水泡发，泡发后撕成小片备用。
胡萝卜和青椒处理
胡萝卜洗净切片。
青椒洗净切丝。
焯水
将胡萝卜片和木耳片放入沸水中焯至断生，捞出备用。