猪腰炒红萝卜

猪腰炒红萝卜青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪腰 1对

红萝卜 1个

青椒 1个

大蒜 2瓣

姜 1小块

料酒、生抽、盐、鸡精、水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

猪腰处理

将猪腰洗净，去骚筋去外皮。

猪腰打花刀，切成块状。

蔬菜准备

红萝卜切片。

青椒切片。

炒制

锅中放油，加热至七成热，放入大蒜和姜炒香。

先炒红萝卜片和青椒片，放少许盐。

将猪腰倒入锅中，快速翻炒，至猪腰变色。

倒入炒好的红萝卜和青椒，加入料酒、生抽、盐、鸡精调味。

最后勾薄芡汁，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：