香辣滑溜鸡的做法

香辣滑溜鸡的做法如下：

材料准备

鸡胸肉 300克

青红椒 100克

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

木耳 适量

葱姜蒜 适量

水淀粉 适量

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

花椒粉 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

香油 适量

前期处理

鸡胸肉洗净切片，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟。

黄瓜洗净切条，胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

滑油

锅中加水烧开，放入腌好的鸡片，轻轻拨散后煮2分钟控水盛出备用。