可芬面包做法
可芬面包（Clafoutis）是一种法式甜点，通常由面粉、糖、黄油、牛奶和鸡蛋等材料制成，有时还会加入果酱或其他馅料。以下是一种经典的原味可芬面包做法：
原料
高筋面粉：400克
低筋面粉：50克
砂糖：50克
盐：6克
黄油：100克（室温软化）
牛奶：180克
鸡蛋：4个（分离蛋黄和蛋白）
啤酒酵母：20克
果酱：适量（可选）
制作步骤
准备材料：
将所有材料（除黄油和果酱外）放入面包机桶内。
和面：
启动面包机，选择和面程序，揉至面团光滑且有弹性，大约需要15分钟。
第一次冷藏：
将揉好的面团滚圆，放入保鲜袋内，送入冰箱冷藏30分钟。
擀面：
取出冰箱里的面团，擀成大约20厘米长宽的正方形，放入冰箱冷藏备用。
裹入黄油：
将片状黄油放在面团中间，将四边折上来，接口处捏紧，再次放入冰箱冷藏。
第二次擀面：
取出面团，擀成长方形的大片，自左右各1/3处向中间折，再擀成长方形大片，重复此步骤两次，完成三次3折。
切片：
将折好的面团擀成约4毫米厚的大片，切成等腰三角形。
卷起：
将三角形从底边开始卷起来，尖角朝下，排入烤盘中。
最后发酵：
将烤盘放入温暖湿润处进行最后发酵，直到面团膨胀到约原来的两倍大小。
烘烤：
预热烤箱至220℃，将可芬放入烤箱中层，烘烤约18分钟，直到表面呈金黄色。
冷却：
取出烤好的可芬，放置在烤架上冷却至室温。
小贴士
面团在折叠和擀开的过程中，要确保黄油完全被面团包裹，否则会影响最终的口感。
烘烤时间和温度可能会因烤箱的实际情况而有所不同，建议根据实际情况进行调整。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的可芬面包!