蒸萝卜咸食

蒸萝卜咸食是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的蒸萝卜咸食的做法：

食材准备：

新鲜白萝卜 1根

大蒜 3-4瓣

葱 1根

辣椒粉 适量

盐 适量

糖 少许

酱油 1汤匙

醋 1汤匙

做法步骤：

萝卜处理

将白萝卜洗净，切成薄片或条状。

调味汁制作

在一个大碗中，放入切好的大蒜、葱、辣椒粉、盐、糖、酱油和醋，搅拌均匀，制作成调味汁。

腌制萝卜

将切好的萝卜片放入调味汁中，均匀裹上调味汁，腌制10-15分钟，让萝卜充分吸收调味汁的味道。

蒸制

将腌制好的萝卜片铺在蒸盘或蒸笼中，注意不要堆叠，以便蒸汽可以均匀流通。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到萝卜变软且入味。

出锅装盘

蒸好的萝卜取出，撒上葱花作为点缀，即可上桌。

小贴士：

蒸制时间根据萝卜的厚薄和蒸锅的大小适当调整。