甜辣味腌制

甜辣味腌制是一种流行的食品制作方法，它结合了甜味和辣味，创造出独特的口感。以下是一种常见的甜辣味腌制方法：

材料

白萝卜 4000克

盐 400克

白糖 200克

剁辣椒 200克

韩式辣酱 3汤匙

水适量

步骤

白萝卜洗净，切去头尾，将萝卜的根须切掉。

切成8厘米长，1厘米见方的条状。

切好的萝卜放入盆中，加入盐用手搓匀，腌制一小时左右，直到萝卜出水。

剁辣椒、白糖、水放入洁净的小锅中。

在炉子上烧开后放凉。

腌好的萝卜条放少许在屉布上，用手提着屉布挤去萝卜的水份。

萝卜条中放入甜辣剁椒，用手拌匀。