莲藕和啥炖汤

莲藕可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

莲藕花生汤

食材：莲藕1节、花生30g、红枣6颗

做法：将莲藕去皮切块，拍碎，与花生、红枣一起放入砂锅中，加适量水，大火煮开后转小火炖煮2小时，至汤汁浓稠。

莲藕山药鸡汤

食材：鸡肉200g、莲藕100g、山药100g、花生仁30g、枸杞子10g、水1000ml

做法：山药和莲藕去皮切块，鸡肉焯水后与山药、花生、枸杞一起放入炖锅中，炖煮90分钟，最后30分钟加入莲藕和枸杞，加盐调味。

莲藕紫米粥

食材：血糯米100克、莲藕300克、红糖2块

做法：莲藕去皮切小块，血糯米淘洗干净，加适量清水煮开，转中小火煮40分钟，最后加红糖煮化。

花生莲藕排骨汤

食材：花生、莲藕、猪骨

做法：花生提前泡20分钟，排骨焯水后与莲藕、花生、姜片一起炖煮2小时，加盐调味。

莲藕莲子排骨汤

食材：莲藕、猪骨、胡萝卜半根、莲子10g、无花果2颗