清蒸土豆丸子的做法

清蒸土豆丸子的做法如下：

准备材料

土豆2个

玉米面20克

面粉30克

食盐2克

胡椒粉2克

植物油适量

大蒜几瓣

生抽10克

芝麻香油5克

辣椒油（可选）

制作过程

土豆洗净，切成薄片后切成细丝，放入盆中。

加入食盐、胡椒粉、玉米面和面粉，搅拌均匀，使每一根土豆丝都均匀裹上面粉。

在蒸笼里刷上植物油，防止粘锅。

抓一把土豆馅，在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面，依次把所有的土豆丝都团成土豆丸。

水烧开后上笼，盖上锅盖蒸8分钟。

准备蘸料：洗净的大蒜放入蒜臼中，加入少许食盐捣成蒜泥，加入生抽和芝麻香油，搅拌均匀即可。

8分钟后取出蒸好的丸子，稍微晾凉后盛放在盘中，搭配蘸料食用。

提示和建议

土豆丝不要太长，以免影响整形。

面粉和玉米面的量不要太多，主要是为了增加土豆丝的黏性。

蒸制时间根据丸子的大小和蒸笼的功率适当调整，确保丸子熟透。

这样一道清淡清香的清蒸土豆丸子就做好了，既营养又美味，适合减肥期间食用。