白菜长出的菜苔叫什么名

白菜长出的菜苔被称为 白菜苔。它是白菜在春季时节从菜芯里抽出的嫩芽部分，呈现出翠绿色的叶子和白色的花蕾。白菜苔不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素，以及多种矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防疾病。

白菜苔的食用方法多样，可以清炒、煮汤等，是春季养生的重要蔬菜之一，也是秋冬期间的重要蔬菜品种。全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。