清蒸乳鸽多久

清蒸乳鸽的时间主要取决于具体的做法和个人口味。以下是一些常见的做法和时间：

隔水蒸制

将摆好料的鸽子碗放入蒸锅中，大火蒸开后转中小火蒸 50分钟。

也可以将蒸盅放入蒸笼内，用武火蒸 约50分钟至乳鸽熟透。

简单蒸制

鸽子上蒸锅蒸 20-30分钟就差不多了。

将蒸杯置于蒸笼内，用武火蒸煮 45分钟。

加入配料蒸制

蒸盅内放枸杞、姜、黄酒及鸽子，水加至浸没鸽为度，蒸 90分钟待鸽肉松软即可熄火。

综合以上信息，清蒸乳鸽的时间大约在 40分钟到90分钟之间，具体时间可以根据个人口味和蒸制方法进行调整。建议先用大火蒸开，然后转中小火蒸制，以确保乳鸽肉嫩且入味。