药材清蒸鸽子做法

清蒸鸽子是一道营养丰富的传统美食，适合多种体质的人群食用。以下是几种常见的清蒸鸽子做法：

1. 简单清蒸

材料：

鸽子 1只

清水 适量

盐 适量

做法：

1. 将鸽子清洗干净，放入蒸锅中。

2. 加入适量的清水，大火蒸煮约40分钟至熟透。

3. 出锅前根据个人口味加入适量的盐调味。

这种方法保留了鸽子的原汁原味，适合气血不足的人群食用。

2. 药膳蒸

材料：

鸽子 1只

当归 10g

黄芪 10g

党参 10g

红枣 5个

枸杞子 10g

盐 适量

做法：

1. 将鸽子清洗干净，切块备用。

2. 将所有药材用清水泡5分钟，红枣切片，玉竹切成小块。

3. 鸽子肉加入盐、油，把药材全部放入抓均匀，腌制15分钟。

4. 冷水下锅，大火蒸40分钟。