生菠菜是什么味的

生菠菜的口感可能较为 粗糙，且带有一定的 土腥味，部分人群可能难以接受。此外，菠菜中所含的草酸为有机酸，能够与人体中的钙直接作用，形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。如果生吃，可能引发急性肾衰竭。因此，在尝试生吃菠菜时，需注意彻底清洗以去除表面的泥土、农药残留及可能的微生物，并适量食用，以避免与富含钙的食物同时食用时影响钙的吸收。

综合以上信息，生菠菜的味道可以描述为粗糙且带有一定的土腥味。如果您对这种口感敏感或担心草酸的影响，建议选择煮熟后食用。