木耳胡萝卜凉拌鸡腿

木耳胡萝卜凉拌鸡腿是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括鸡腿、木耳和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸡腿3个

木耳一小把

胡萝卜半个

小米辣适量

蒜蓉适量

熟芝麻适量

葱适量

芹菜叶适量

油适量

蒜头适量

姜适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

辣椒酱（可选） 适量

料酒适量

白芝麻适量

陈醋适量

白糖少许

香油适量

烹饪步骤

鸡腿处理

鸡腿提前两小时解冻，切开，过水，煮出浮沫，捞出后剔除骨头，切片或撕成丝备用。

木耳和胡萝卜处理