自己做猪肉零食卖
自己做猪肉零食卖是一个不错的商业想法，以下是一些步骤和建议，帮助你开始这个生意：
选择合适的猪肉
选用新鲜、优质的猪肉，最好是瘦肉，因为肥肉可能会让猪肉脯显得油腻。
可以选择猪后腿肉或里脊肉，这些部位的肉质较为鲜嫩。
准备调味料和香料
常见的调味料包括蜂蜜、芝麻、料酒、生抽、老抽、耗油、白砂糖、鸡精、食用盐、黑胡椒粉等。
根据个人口味，可以加入一些五香粉、辣椒粉、花椒粉等香料，增加风味。
制作猪肉脯
方法一：将猪肉切成薄片，腌制后烘干。这种方法制作的猪肉脯纹理清晰，口感较好。
方法二：将猪肉剁成肉馅，加入调味料和香料，搅拌均匀后擀成薄片，烘干。这种方法制作的猪肉脯较为松软，适合老人和孩子。
注意烤制过程
烤箱预热至180度，将猪肉片或肉馅放入烤箱中烤制。
在烤制过程中，需要定期翻面，并在表面刷上蜂蜜水或糖浆，以增加风味和口感。
烤至猪肉脯表面金黄且口感酥脆即可取出，注意不要烤焦。