九阳电饭锅怎么做蛋糕

使用九阳电饭锅做蛋糕的步骤如下：

鸡蛋3个

白砂糖

牛奶（或奶粉）

色拉油

自发粉

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，确保蛋黄中没有蛋清，蛋清中也没有蛋黄，否则会影响蛋糕的发酵。

将蛋清打发至干性发泡，即拿起筷子后蛋清不会掉下。打发过程中可以适量加入白糖，根据个人口味调整。

将蛋黄中加入自发粉和牛奶，搅拌均匀。自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果使用奶粉，则加6勺水将蛋黄糊混匀。

将打发的蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕糊太干。

在电饭锅内倒入色拉油，将锅底和壁抹油，然后按下“蛋糕键”进行预热。预热时间约为2分钟。

预热完成后，将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅内，盖上盖子。

根据电饭锅的提示，烘烤结束后尽快打开盖子，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感。开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

烘烤结束后，将蛋糕倒扣出来，即可食用。如果蛋糕粘在锅底，可以用牙签或细针轻轻刮除。

小贴士：

防粘：在电饭锅底部和壁上刷上一层薄油，可以有效防止蛋糕粘锅。

预热：确保电饭锅充分预热，这样蛋糕才能更好地膨胀和烘烤。

搅拌：在混合蛋清和蛋黄糊时，要采用上下翻拌的方式，避免面糊起筋。

通过以上步骤，你就可以在九阳电饭锅中轻松制作出美味的蛋糕了。