凉拌冬瓜柠檬味

凉拌冬瓜柠檬味是一道清爽可口的凉菜，主要材料是冬瓜和柠檬，通过简单的步骤即可制作出酸甜可口的味道。以下是制作凉拌冬瓜柠檬味的详细步骤：

材料准备

冬瓜 400克

熟花生米 50克

芝麻酱 20克

油 适量

盐 4克

红油 5克

鸡精 1克

白糖 2克

柠檬汁 5毫升

制作步骤

将冬瓜去皮去瓤，切成薄片或条状。

锅中加水烧开，将冬瓜放入锅中焯水至8成熟，捞出后放入冷水中泡凉，使冬瓜更加脆嫩。

将白糖、芝麻酱、鸡精、盐、柠檬汁调成汁，倒在冬瓜条上。

撒上熟花生米，淋上红油。

将拌好的冬瓜放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

小贴士：

柠檬汁是这道菜的灵魂，必须使用柠檬汁来调味，而不是橙汁。