鸡蛋菜花炒青椒

青椒鸡蛋炒花菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：花菜、鸡蛋、青椒、盐、味精（可选）

步骤：

1. 花菜用开水煮到七分熟，捞出沥干水分。

2. 青椒切小粒，鸡蛋打散备用。

3. 锅里倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

4. 锅里再加少许油，放入青椒粒翻炒至断生。

5. 倒入花菜，加盐和味精（如果使用虾仁则不用放味精），翻炒均匀即可。

食材：花菜、鸡蛋、蚝油、十三香、青椒、老姜

步骤：

1. 花菜掰成小朵，切十字形，焯水后沥干水分。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅里倒油，炒香老姜丝和青椒。

4. 倒入花菜，加蚝油和十三香，翻炒均匀。

5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固即可。

食材：黄花菜、青椒、鸡蛋、盐、生抽、老抽、葱、蒜

步骤：

1. 黄花菜洗净，青椒切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅里倒油，煎鸡蛋至两面金黄，盛出备用。

3. 锅里再加油，炒香葱蒜，加入黄花菜翻炒。

4. 加生抽、老抽，中火翻炒约3分钟。

5. 加入青椒，继续翻炒5分钟，最后加入鸡蛋，加盐调味即可。

食材：花菜、鸡蛋、青椒、盐、鸡汁

步骤：

1. 花菜焯水后捞出备用。

2. 鸡蛋煎熟备用。

3. 锅里倒油，炒香青椒，加入花菜翻炒。

4. 倒入鸡蛋，加盐和鸡汁调味，翻炒均匀即可。

食材：鸡蛋、青椒、盐

步骤：

1. 青椒切成碎粒，鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀。

2. 热油倒入蛋液，微微定型后搅散成小块。

3. 出锅前可加入少许生抽和耗油提味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法。希望这些食谱能帮助你轻松做出美味的青椒鸡蛋炒花菜!