芹菜保鲜16度可以吗

芹菜的理想贮藏温度是 0~2℃。虽然这个温度略低于16℃，但在家庭冰箱中，通常可以达到这个温度范围。因此，将芹菜放在冰箱的低温室或蔬菜室内，可以使芹菜保持新鲜更长的时间。

需要注意的是，虽然16℃高于芹菜的理想贮藏温度，但只要冰箱温度设置在0~2℃之间，芹菜仍然可以保持相对新鲜的状态。然而，如果冰箱温度过高，可能会导致芹菜过快失去水分和营养成分，影响其口感和新鲜度。

综上所述，虽然16℃不是芹菜的理想贮藏温度，但在家庭冰箱中，只要温度设置在0~2℃之间，芹菜仍然可以保持相对新鲜的状态。为了使芹菜的保鲜效果更好，建议在贮藏时注意以下几点：

1. 把芹菜的叶子摘掉，减少水分的流失，保持芹菜的颜色和形状。

2. 冰箱中不能放有已经成熟的水果，如苹果或香蕉，以免影响芹菜的保鲜效果。

3. 可以将芹菜用保鲜膜包裹严密后放入冰箱冷藏保存，或者找一个容器装入细沙后把芹菜插入沙土中，浇入适量的清水保持沙土的湿润。