肉蟹煲小萝卜
肉蟹煲小萝卜是一道美味的菜肴，主要食材包括肉蟹和白萝卜。以下是制作肉蟹煲小萝卜的详细步骤：
准备食材
肉蟹：1只
白萝卜：1个
姜：适量
香葱：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
处理食材
将肉蟹宰杀洗净，切成两半，去掉蟹壳和蟹鳃，用剪刀剪开蟹脚，备用。
白萝卜削皮，切成滚刀块或片，备用。
姜切片，香葱切花，备用。
炒香姜葱
锅内放底油，烧热后下姜片煸香，再放入肉蟹，烹入料酒炒香。
炖煮
倒入鲜汤（或水），加入萝卜块，旺火烧开后撇去浮沫。
改用小火炖煮30分钟至萝卜软烂。