芹菜白萝卜木耳馅饺子

木耳白萝卜芹菜饺子是一道鲜香多汁的饺子，适合作为一道家常美食。下面是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜1根

芹菜2根

木耳适量

猪肉馅500克

酱油适量

高汤适量

五香粉适量

盐适量

鸡蛋1个

食用油适量

葱1根

姜适量

鸡精适量（可选）

制作步骤：

准备馅料

白萝卜洗净，切成细丝或刨成丝，放入碗中，撒上盐，腌制20-30分钟，出水后攥干水分。

猪肉馅放入碗中，加入酱油、五香粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀。

芹菜洗净切碎，木耳提前泡发，洗净后切碎，加入肉馅中。

葱切葱花，姜切末，加入肉馅中，搅拌均匀。

包饺子

取一张饺子皮，在中间放入适量馅料，然后将饺子皮四周收拢，包成饺子形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮开，然后加入半碗凉水，反复2-3次，直到饺子都浮起来，即可捞出。

调酱料

饺子煮好后，可以搭配自制的酱料，如辣椒油、醋、生抽等。

小贴士：

煮过萝卜的水不要倒掉，有止咳化痰的作用，可以用它来煮饺子，然后喝饺子汤，一点也不浪费。

饺子皮可以擀得中间稍厚，边缘稍薄，这样煮出来的饺子皮更有弹性，口感更好。

这道木耳白萝卜芹菜饺子结合了白萝卜的清爽、芹菜的香气和木耳的鲜味，搭配猪肉馅，鲜香多汁，非常适合全家一起享用。