白菜片炒干豆腐木耳
白菜片炒干豆腐木耳是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
白菜适量
干豆腐适量
泡发木耳适量
胡萝卜适量
葱、姜、蒜适量
干辣椒适量（可选）
盐、酱油、十三香、五香粉、牛肉粉等调味品适量
泡发木耳
将木耳用冷水泡发，洗净后切成小块，不要太小。
准备白菜和干豆腐
白菜切成片或块，干豆腐切成菱形片或块，用开水焯一下去除豆腥味。
炒制
热锅凉油，放入葱花、姜末和干辣椒炒香。
放入干豆腐翻炒一会儿，加入半碗水，加入五香粉或十三香、少许盐和牛肉粉，转小火煮5到10分钟，让干豆腐入味。
水基本干了之后，放入白菜和木耳，转中大火翻炒，加入少许盐和蒜末调味。
最后放入干豆腐，翻炒均匀，加入生抽、鸡精等调味品，炒至熟透即可出锅。