水豆腐和薄荷

水豆腐和薄荷可以制作出多种美味的药膳和菜肴，以下是一些推荐的食谱和功效：

薄荷水豆腐

材料：豆腐400克、小米椒3个、香菜2根、葱2根、盐2克、酱油5毫升、香油3毫升。

做法：

1. 小米椒洗净切碎，香菜和葱切碎加入盐，加入酱油和香油拌匀成酱汁。

2. 豆腐切厚片，放入锅内煮开即可关火。

3. 煮好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。

薄荷豆腐汤

材料：豆腐1块、薄荷叶、姜片、盐。

做法：

1. 豆腐过一下清水，姜切片，豆腐切小块。

2. 大火热锅，放入油，放入姜片爆一下，加入豆腐稍煎一下，倒入适量的水。

3. 煮至汤烧开后转小火煮30分钟，转大火，加入薄荷叶，加入盐，大火滚2分钟即可。

薄荷蘸水豆腐

材料：嫩豆腐1盒、薄荷叶20片、酱油1大匙。

做法：

1. 豆腐倒出来切大块，薄荷叶洗净，控干水分，切粗末，备用。