猪心猪腰芹菜

猪心猪腰芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪心：250克

芹菜：200克

姜蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

葱花：适量

植物油：适量

烹饪步骤：

猪心处理

将猪心清洗干净，切成薄片。

放入清水中泡去血水，再用盐和料酒稍微腌制片刻，去腥提鲜。

芹菜处理

芹菜去掉根部，洗净后切成段，叶子部分可以留着一同烹饪，也可以单独炒制。

爆炒姜蒜

在锅中加油，油热后放入姜蒜末爆炒出香味。

炒猪心

加入腌制好的猪心，快速翻炒至变色。

炒芹菜

加入切好的芹菜段，继续翻炒，均匀混合。