干豆角炖酱板鸭

干豆角炖酱板鸭是一道美味的传统菜肴，以下是详细的制作步骤：

食材准备

板鸭：1只

干豆角：适量

水：适量

葱姜：适量

八角：2-3颗

五香粉：1小勺

酱油：适量

盐：适量

美极鲜：1小勺（可选）

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

前期处理

干豆角：提前用温水泡软，然后切成小段，泡软时间最好为2小时以上。

板鸭：斩成块，加少许酱油、葱姜、五香粉拌匀，腌制30分钟。

烹饪步骤

炒制：热锅下油，放入腌制好的板鸭块，翻炒至鸭肉表面微黄，炒出鸭油。