酸豆角肉末拌饭怎么做

酸豆角肉末拌饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

酸豆角 250克

猪肉末 80克

葱花 适量

姜末 适量

蒜末 适量

泡椒粒 适量

油 适量

酱油 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

糖 1匙

鸡精 少许

处理酸豆角

如果酸豆角太咸，可以先用清水冲洗一下，去除部分盐分。

将酸豆角切成小段或粒。

准备肉末

猪肉剁成末，加入适量的料酒、生抽、盐和蚝油腌制10分钟。

炒香调料