密花雪耳是银耳吗

密花雪耳是银耳的一种，具有以下特点：

外表不同：

密花雪耳的朵形紧密小巧，颜色比普通银耳更黄一些。普通银耳的朵形状似鸡冠或花瓣，颜色为半透明的白色，干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆。

泡发不同：

密花雪耳在水里泡发比普通银耳小，泡发后像一朵盛开的花。普通银耳泡发后体积较大，形状也比较多。

制作方法不同：

密花雪耳制作时不需要清洗就直接烘干，因此能够较好地保存胶质，口感更粘更糯。普通银耳则需要先进行水泡清洗工序，然后再烘干，胶质会有所流失。

其他称呼：

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，有“菌中之冠”的美称。

综上所述，密花雪耳是银耳的一个品种，具有独特的外观和口感，且制作方法也有所不同。