青菜香菇胡萝卜包
青菜香菇胡萝卜包是一种以青菜、香菇和胡萝卜为主要馅料的素菜包子。这种包子不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。
制作方法
食材准备
青菜：7.8棵大青菜
干香菇：10朵
胡萝卜：1根
面粉：400克
酵母：4克
温水：240毫升
蚝油、 盐、 糖、 猪油：适量
制作步骤
和面
将400克面粉加入4克酵母和240毫升温水，搅成絮状，揉成面团，稍微多揉几分钟。
准备馅料
干香菇泡发，挤干水分切小粒。
胡萝卜切小粒。
锅中放两勺猪油，依次倒入香菇和胡萝卜丁，加蚝油一起翻炒，稍稍炒一会后盛出来放凉备用。
青菜焯水两三分钟，过冷水，捞出切碎后用纱布挤干水分。
将青菜碎和香菇胡萝卜碎混合在一起，加入蚝油、盐、糖、猪油，拌匀即可。