油炸小螃蟹可以全吃吗

油炸小螃蟹 可以全吃，但有一些部分需要注意：

外壳和肉质：

油炸小螃蟹的外壳和肉质都是可以食用的。外壳在油炸后变得酥脆，肉质则变得鲜嫩。此外，油炸过程中，螃蟹壳中的钙元素会释放出来，有助于补充身体所需的钙质。

内脏和鳃：

尽管有些信息称可以全吃，但也有建议指出螃蟹的内脏（如肠子、胃等）和鳃是不建议食用的。螃蟹的鳃是螃蟹的过滤系统，容易隐藏污渍和细菌，尽管在加热煮熟后细菌和寄生虫会被杀死，但为了安全起见，最好避免食用。

食用量：

虽然可以全吃，但建议适量食用，特别是对于老年人和孩子，因为油炸食品不易消化。

烹饪方式：

油炸小螃蟹在食用前通常不需要再次过油，因为它们在油炸过程中已经熟透。如果需要保存，建议放置于冰箱，避免隔夜食用，以免引起腹泻等不适症状。

综上所述，油炸小螃蟹可以全吃，但要注意去掉内脏和鳃，适量食用，并确保烹饪方式和保存方法得当。