冬瓜炖牛肉多久

冬瓜炖牛肉的时间主要取决于牛肉的切法和火候的控制。以下是几种不同做法所需的时间：

牛肉炖煮约1小时后，加入冬瓜块，继续小火炖煮约30分钟至冬瓜透明、牛肉酥烂。

牛肉炖煮约1小时后，加入冬瓜块，继续小火炖煮20分钟至冬瓜透明，汤汁浓稠。

牛肉切片，焯水去腥备用。锅中加入姜片和葱段炒香，再加入牛肉翻炒均匀。加入足够的水，烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1小时。冬瓜切块，加入锅中，继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

牛肉预处理后，放入锅中，小火慢炖50分钟。然后加入冬瓜炖40分钟。

牛肉焯水后，放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，转小火煮熬煮1-2个小时，直至牛肉变得酥烂。将切好的冬瓜放入汤中，继续小火煮10-15分钟，直至冬瓜变软烂。

综合以上几种做法，冬瓜炖牛肉的总时间大约在 1小时30分钟至2小时之间。建议根据个人口味和牛肉的切法进行调整，确保牛肉炖至酥烂，冬瓜透明，汤汁浓稠即可。