活虾能不能腌制

活虾是可以腌制的。以下是一种简单的生腌活虾的方法：

准备材料

活虾 500g

花椒粒 适量

蒜头 8片

芫荽 2颗

辣椒 2个

香油 20g

料酒 少许

生抽 60g

高度白酒 适量

洋葱 1个

香水柠檬 1个

青红椒 各1个

香菜 适量

蒜末 适量

处理虾

将活虾洗净，过一遍清水。

用竹签挑出虾线。

剪去虾须。

冲洗干净后，摆放在盘中。

准备腌料

蒜头去头拍破再剁碎。

辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放入碗中。