冷冻豆腐红烧肉鸡翅

冷冻豆腐红烧肉鸡翅是一道美味的菜肴，结合了五花肉的鲜嫩和冻豆腐的吸汁特性。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

带皮五花肉：适量

冻豆腐：适量

青菜：适量

生姜：适量

大蒜：适量

大料：适量

香叶：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

制作步骤：

主料备用：

五花肉洗净切大块，冻豆腐切大块，青菜焯水后备用。

调料备用：

生姜切片，大蒜几颗，大料、香叶备齐。

煎肉块：

油锅烧热，下入肉块，加入白糖，煎至微黄。

调味：

加入料酒、生抽、老抽，继续煸炒上色。

加水炖煮：

加入适量的水，放入生姜、八角、香叶、大蒜，倒入炖锅或砂锅，大火煮开后转小火慢炖一小时以上。

加入冻豆腐：

肉软烂后，加入冻豆腐，继续炖煮半小时至豆腐入味。