红萝卜馅料
红萝卜馅料的制作方法有多种，以下提供几种常见的红萝卜馅料配方：
经典红萝卜猪肉馅
材料：红皮萝卜1根、猪肉末200克、新鲜蛋黄1个、葱白少许、生姜几片、盐、胡椒粉、生抽酱油、淀粉、青豆数颗、小红椒半个。
步骤：
1. 将红萝卜洗净，去皮后切成薄片，焯水至稍软后捞出沥干。
2. 猪肉末中加入葱花、姜丝、盐、胡椒粉、生抽和少量淀粉，搅拌均匀后腌制。
3. 取一片焯水后的萝卜，中间放上适量腌制好的肉馅，轻轻合拢边缘形成半月形，重复此过程直到所有材料用完。
简易红萝卜馅
材料：红萝卜、猪肉500克、胡萝卜50克、油、盐、花椒粉、葱花、鸡精、老抽。
步骤：
1. 红萝卜擦丝，葱切葱花。
2. 将所有材料放入大碗中，加入盐、鸡精、老抽、花椒粉和葱花，搅拌均匀即可用于包饺子或包子。