烧烤鸡架怎么腌制方法

烧烤鸡架的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制步骤：

方法一

食材

鸡架 2个

洋葱 1个

姜片 5片

大蒜 5瓣

生抽 10勺

蚝油 6勺

辣椒粉 4勺

烧烤料 4勺

白糖 2勺

食盐 1勺

啤酒 1听

白醋 少许

白芝麻 适量

孜然粉 少许

做法

1. 鸡架剪开压平备用；

2. 取一个大碗，依次放入生抽、蚝油、辣椒粉、烧烤料、白糖、食盐、姜片、大蒜、洋葱和啤酒，放入鸡架涂抹均匀后，腌制至少三小时；

3. 腌好的鸡架放在烤网上，搌干水分，喷上食用油，送进空气炸锅/烤箱200℃烤15-20分钟，中途翻面以免烤焦；

4. 鸡架烤好后，刷一层白醋，再撒一层白糖，180℃继续烘烤3分钟，这样烤出来的鸡架会有一股焦糖味；

5. 出炉后，在鸡架上撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻，边撕边啃好过瘾!

方法二

食材

鸡架 5000克

特味浓奥尔良腌料 220-250克