盐焗鸡焖芋头
盐焗鸡焖芋头
盐焗鸡是一道经典的粤菜，以其独特的香味和口感深受喜爱。芋头作为配菜，不仅能够吸收盐焗鸡的汤汁，还能增加菜肴的丰富度。下面将详细介绍如何制作盐焗鸡焖芋头。
食材准备
主料：
整鸡 1只（约1000克）
荔浦芋头 1个（约200克）
辅料：
姜 5片
中小号洋葱 1个
盐焗鸡粉 1/3包（约10克）
老抽 1勺
生抽 1勺
蒜头 3粒
油 适量
盐 适量
制作步骤
鸡的处理
将整鸡清洗干净，剁成大块。
备好盐焗鸡粉，用1/3包即可，不需要再额外加盐。
将姜片、一半的洋葱放入鸡块里，再倒入盐焗鸡粉、老抽和生抽，搅拌均匀，腌制2-3小时。
芋头处理
芋头去皮，切成小块。