咖喱牛肉土豆番茄洋葱
咖喱牛肉土豆番茄洋葱是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
牛肉：500克（建议使用牛腩或牛腱子肉）
土豆：2个（中等大小）
洋葱：1个
胡萝卜：1根
番茄：1个
咖喱块：3块
料酒：3勺
姜：1块
葱：1段
蒜：3瓣
生抽：适量
盐：适量
糖：2勺
食用油：适量
做法步骤
准备食材
牛肉切成2厘米见方的小块，泡水半小时去血水，洗净备用。
土豆、胡萝卜去皮，切成滚刀块。
洋葱切丝，蒜切末。
番茄切块。
炒牛肉
锅中加水，放入牛肉、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮40分钟至牛肉八成熟。
牛肉捞出，汤汁备用。