牛肉西红柿大头菜汤

牛肉西红柿大头菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：适量

西红柿：2个

大头菜：2颗

土豆：2个

老干妈：适量

番茄酱：适量

葱姜蒜：适量

白糖、盐：适量

料酒、八角、桂皮：适量

步骤

准备牛肉

牛肉切成适当大小的块，用水浸泡2小时，期间换两次水，去除血水。

将牛肉放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

炒制

热锅放油，加入葱姜蒜爆香。

放入牛肉块，翻炒至表面变色。

加入土豆块和大头菜，继续翻炒。

炖煮

倒入适量的水，水量要没过食材。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

倒入老干妈和番茄酱，翻炒均匀。

加入适量的料酒、八角和桂皮，继续炖煮。