小黑菇炒什么好吃

小黑菇，也被称为黑蘑菇或黑木耳，是一种营养丰富的食材，具有多种健康益处。它的口感滑嫩，味道鲜美，可以与多种食材搭配炒制，制作出美味的菜肴。以下是一些小黑菇的炒制方法：

食材：黑菇、鸡蛋、油、盐、水。

做法：将黑菇切片，鸡蛋搅打均匀。热锅起油，先倒入鸡蛋液，凝结盛出备用。另起油锅，倒入黑菇翻炒，然后加入鸡蛋，洒点盐，再翻炒均匀。加入适量的水，继续烧煮，滚开后收汁即可出锅。

食材：白菜、黑菇、油、盐。

做法：白菜洗净切块，黑菇洗净切片。热锅起油，先炒黑菇，再放入白菜块，加盐调味，翻炒均匀即可。

食材：小黑平菇、香豆腐干、胡萝卜、小葱、油、盐、味精、蚝油。

做法：小黑平菇洗净切条，豆腐干切丝，胡萝卜切丝，小葱切粒。热锅起油，先炒小黑平菇，再放入香干和胡萝卜丝一起煸炒，加水、加盐、蚝油炒匀，最后放入味精和小葱，炒匀起锅。

食材：油菜、黑蘑、油、盐、酱油、猪肉、花椒面。

做法：油菜洗净切段，黑蘑洗净切片，用开水焯一下捞出备用。热锅起油，先炒猪肉，加入葱花和花椒面翻炒，再放入油菜和黑蘑，加入酱油和盐翻炒即可。