海鱼做汤好吃又简单

海鱼做汤好吃又简单，以下是一种简单又美味的海鱼汤做法：

材料

海鱼：2-3种（如鲈鱼、鳕鱼等）

海虾：适量

鲜姜：适量，切片

葱：适量，切段

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

金不换（九层塔、罗勒叶）：几片（可选）

食用油：适量

清水：适量

步骤

准备工作

将海鱼去鳞、去内脏、洗净，切成适当大小的块。

海虾洗净备用。

煸炒鱼块

锅中加入适量食用油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

将海鱼块放入锅中，煸炒几分钟，使其表面变色。

加入适量的料酒炒匀，煮一会消除鱼腥味。

煮汤

加入足够的清水，水量以稍微盖过鱼块为宜。