小油豆怎么做好吃

小油豆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

材料：五花肉1块、油豆腐半斤、青红辣椒3-4个、生姜1块、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺、白糖1勺。

步骤：

1. 五花肉切成片，油豆腐改刀切成厚片，分别装盘备用。

2. 青红辣椒切成马耳朵，生姜切成片，大蒜切成片，分别装盘备用。

3. 锅中放油烧热，放入五花肉，小火把油脂炒出来。

4. 五花肉炒出油脂，放入姜蒜、豆瓣酱，小火炒出香味，放入一勺料酒，把酒气炒挥发掉。

5. 料酒炒出酒气，放入油豆腐、青红辣椒，生抽2勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺、白糖1勺。

6. 开大火翻炒均匀，然后出锅装盘成菜。

材料：油豆、植物油、肉沫、盐、花椒粉、鸡精。

步骤：

1. 选择新鲜的油豆，将油豆边角处理干净。

2. 锅中放入水，水开后倒入油豆在水中煮一会，颜色变深后，加入少许盐，将豆捞出。

3. 热锅烧油后放入肉沫炒香，加入油豆翻炒后，放入盐、鸡精、花椒粉，用锅盖焖一会，收汁后捞出。

材料：黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽。

步骤：

1. 油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。

2. 黄豆芽洗干净，沥水。

3. 锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。

4. 下油豆腐翻炒。

5. 放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下。

6. 最后大火收一下就可以装盘了。

材料：油豆腐12个、猪肉末适量、虾皮少许、红葱头1个切碎、姜两片切碎、盐、糖、蚝油、味精、生抽、淀粉、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用。

2. 用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用。

3. 油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅。

4. 不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色。

5. 将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟。

6. 最后撒点胡椒粉，用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。