黑豆清蒸做法

黑豆清蒸的做法如下：

挑选新鲜饱满的黑豆，颗粒均匀有光泽。

将黑豆用清水洗净，然后浸泡4个小时，直到水变成白色乳状液体，说明黑豆泡好了。

将泡好的黑豆捞出，放入蒸锅里蒸熟。蒸熟的时间可以根据个人喜好调整，一般建议蒸1个小时，确保每颗黑豆都熟透了。

根据个人口味准备适量的白米醋和冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好来定，一般来说，十粒黑豆放入五粒冰糖比较合适。

蒸熟后的黑豆晾凉，放入无水无油的罐子里。

倒入适量的白米醋，加入冰糖，再倒入一些凉开水，搅拌均匀。

盖上盖子，放入冰箱冷藏三天就可以吃了。

小贴士：

蒸煮过程中，可以适当翻动黑豆，使其均匀受热，避免蒸煮不均匀。

蒸好的黑豆一定要晾凉，并且晾干表面的水分，这样才好保存长久。

腌制过程中，容器要保持无水无油，以确保黑豆能够更好地吸收醋和冰糖的味道。