排骨玉米西兰花汤

排骨玉米西兰花汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：适量

玉米：适量

西兰花：适量

盐：适量

生姜：适量

料酒：适量

葱：适量

枸杞：少许（可选）

胡萝卜：适量（可选）

陈皮：少许（可选）

步骤

准备食材

将排骨洗净，放入水中浸泡30分钟，去除血水。

玉米去皮、去丝，切成小段。

西兰花掰成小朵，洗净备用。

生姜切片，葱切段。

焯水

锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出，用温水冲洗干净。

炖汤

将焯水后的排骨和玉米放入炖锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，直至排骨肉质柔软，汤头浓郁。