鲍鱼汁凉拌西兰花
鲍鱼汁凉拌西兰花是一道美味的菜肴，主要材料是西兰花和鲍鱼汁，搭配其他配料如水发香菇、熏烤圆火腿和蒜末等，制作出来的菜肴味道鲜美，营养丰富。下面是这道菜的详细做法：
材料
西兰花：500克
水发香菇：5朵
熏烤圆火腿：2片
蒜末：半汤匙
黄油：2汤匙
盐：1汤匙
鲍鱼汁：2汤匙
干贝素：1/2汤匙
白糖：1/3汤匙
香油：1/3汤匙
做法步骤
准备食材
圆火腿切成条状。
西兰花切小朵，洗净沥干水。
水发香菇挤干水，去蒂切成丝。
焯水
烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入西兰花焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
炒香配料
烧热2汤匙黄油，炒香蒜末、香菇丝和火腿，注入1/2杯清水炒匀煮沸。
调味
加入2汤匙鲍鱼汁、1/2汤匙干贝素、1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。