西兰花炒虾仁牛肉
西兰花炒虾仁牛排是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
牛排：1块（约200克）
虾仁：200克
西兰花：1颗
大蒜：3瓣
生姜：1小块
胡萝卜：1根（可选）
洋葱：1个（可选）
盐：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：1小勺
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
淀粉：1小勺
食用油：适量
制作步骤
牛排处理
牛排从盒马购买的大希地牛排，直接煎熟后切成条状。
虾仁处理
虾仁解冻，冷水下锅放料酒和白胡椒粉煮熟，捞出后装盘备用。
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵，焯水后捞出备用。
蔬菜处理 （可选）：胡萝卜和洋葱切片，小火慢煎后加入盐和黑胡椒粉调味。
炒制
锅中放油烧热，加入大蒜片炒香。
放入焯好水的西兰花、白蘑菇（可选）和熟牛排条。
加入虾仁，快速翻炒均匀。
倒入生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉调味，最后淋上一点芝麻油提香。
装盘
将炒好的西兰花虾仁牛排装盘，可以撒上一些葱花或芝麻点缀。
小贴士
焯水：
西兰花焯水可以使其颜色更翠绿，口感更爽脆。
腌制：虾仁用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟，可以使虾仁更入味。
调味：根据个人口味，可以适当调整盐、黑胡椒粉、生抽和耗油的用量。
这道西兰花炒虾仁牛排不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。