我在看芋头挂浆怎么做法

芋头挂浆的做法如下：

准备芋头

将芋头去皮，切成大小均匀的小块或条状。

洗净后，把芋头沥干水分。

油炸芋头

锅中倒入适量的油，油量要多一些，确保能让芋头块完全浸泡在油中。

待油温达到六成热（约150摄氏度）时，将裹好淀粉的芋头块一一放入油中，炸至金黄色并浮起，捞出沥油备用。

准备糖浆

在锅中倒入一碗清水和半碗白砂糖，用中小火慢慢熬煮，直到糖浆变得粘稠，微微发黄为止。

可以加入一小撮葱花增加香味。

翻炒芋头

将炸好的芋头块倒入锅中，与糖浆和葱花一同翻炒，使芋头块均匀地裹上糖浆。

当糖浆开始变得粘稠，并且芋头表面出现一层白色的糖霜时，即可出锅装盘。