芋头和地瓜一样软面吗

芋头和地瓜（红薯） 不一样软。虽然它们都属于根茎类食物，且口感上都有一定的软糯感，但它们在多个方面存在明显的区别：

芋头属于天南星科植物的地下球茎。

地瓜（红薯）属于旋花科植物的地下块根。

芋头的外形不规则的卵圆形或椭圆形，表面常有紫红色斑纹，切开后的肉质细腻，颜色呈淡紫色。

地瓜的外形也呈不规则的卵圆形或椭圆形，但比芋头略扁，表面通常光滑无斑纹，切开后的肉质较粗糙，颜色呈橙红色。

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，常用于蒸、煮、炒等多种烹饪方式。

地瓜口感紧实，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，常用于烤、煮、蒸等多种烹饪方式。

综上所述，虽然芋头和地瓜在口感上都有一定的软糯感，但它们在科属、外观、口感和用途等方面存在明显的区别。因此， 芋头和地瓜不一样软。