西兰花炒腊肠热狗

西兰花炒腊肠热狗是一道美味的家常菜，结合了西兰花的营养和腊肠的香气。下面是这道菜的详细做法：

材料

西兰花 1颗

热狗香肠 1根

葱 少许

盐 少许

味极鲜 少许

鸡精 少许（可选）

蚝油 少许（可选）

水淀粉 少许（可选，用于勾芡）

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，剪成小朵或撕成小条，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，然后沥干水分。

热狗香肠切滚刀块或切片，根据个人喜好选择是否剥去肠衣。

葱切成葱花备用。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。这样做可以保持西兰花的翠绿色彩，并使其更容易炒熟。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花爆香。