芹菜上有蓝色物体

芹菜上的蓝色物质是 蓝矾，俗称波尔多液，是一种常见的蔬菜保鲜剂。蓝矾的主要成分是五水硫酸铜，呈蓝色，无味，易溶于水，溶解后水溶液呈无色或淡蓝色。蔬菜经销商会在蔬菜流通过程中喷上蓝矾，以保持蔬菜的新鲜度和鲜绿色，同时具有一定的杀虫杀菌效果。

尽管蓝矾在正常使用下不会对人体造成严重危害，但过量摄入或长期食用喷有蓝矾的蔬菜可能对人体内脏造成损害，如恶心、呕吐等症状。因此，建议消费者在购买蔬菜时仔细检查，避免食用喷有蓝矾的蔬菜，或者在食用前彻底清洗。