芹菜晒干可以做包子馅吗

芹菜晒干后 完全可以用来做包子馅。以下是一些关于使用晒干芹菜做包子馅的建议和步骤：

选择芹菜

选用细芹菜，避免使用西芹，因为细芹菜更适合做馅料。

处理芹菜

将芹菜洗净，整棵放入沸水中烫一下，捞出后过凉水，保持碧绿并控干水分。

切成末，注意不要切得太碎，保持一些纤维感，这样口感更好。

调制馅料

将芹菜末放入肉馅中，搅拌均匀。

可以加入适量的盐、生抽、蚝油、糖、姜末、料酒等调料，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以在肉馅中加入一个鸡蛋，这样可以使肉馅更嫩更鲜。

和面

将面粉加酵母粉发酵，揉成面团，放置一段时间使其松弛。

包制

将发酵好的面团揪成剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面片。