蘑菇海鲜芹菜凉拌菜

蘑菇海鲜芹菜凉拌菜是一道健康美味的凉菜，适合夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

香芹菜 200g

海鲜菇 200g

大蒜头 少许

小米辣 少许

白芝麻 少许

芝麻香油 少许

生抽酱油 一勺

醋 一勺

白砂糖 少许

蚝油 半勺

盐 一点儿

坚果（如杏仁、奶油山核桃仁）少许

做法

准备芹菜

芹菜洗净，切段。

烧开一锅水，加入少许盐和食用油，水开后下芹菜，煮一分钟后捞起。

捞起的芹菜立刻放入冰的凉白开水里过一遍，再次捞起，滤干水分。

准备海鲜菇

海鲜菇洗净，切段。

烧开一锅水，加入少许盐和食用油，水开后下海鲜菇，煮三分钟后捞起。

捞起的海鲜菇立刻放入冰的凉白开水里过一遍，再次捞起，滤干水分。

准备酱汁

剁一些大蒜末。